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Notre engagement culinaire


Nous savons que votre repas et les gens avec lesquels vous le partagez rendent l’expérience gastronomique hautement personnelle. La nourriture nous procure un sentiment de réconfort et de familiarité; elle nourrit notre corps et notre esprit. Rien ne vaut le plaisir d’attendre impatiemment un repas chaud servi à table autour d’une bonne conversation en sachant qu’on sera pleinement satisfait.

Chez Chartwell, notre vision est de vous offrir des aliments de qualité et un service hors pair afin que chacun de vos repas soit délicieux, sain et à votre goût. Les équipes des services alimentaires apprendront à bien vous connaître afin d’anticiper vos préférences. Vous pourrez donc vous détendre et savourer un excellent repas en bonne compagnie.

Notre expérience culinaire, c’est de la nourriture fraîche et savoureuse, un service amical et, surtout, une atmosphère conviviale. On dit que partager un repas avec une personne équivaut à lui faire une place dans sa vie, et nous sommes entièrement d’accord. Chez Chartwell, les repas sont une occasion de se réunir, de rire et de célébrer – bref, de passer du bon temps.

Une expérience culinaire sur mesure

Chez Chartwell, vous avez l’embarras du choix : nous voulons que chaque repas soit une expérience agréable; les serveurs de la salle à manger apprendront donc à connaître vos préférences et vous feront des suggestions pour que vous trouviez toujours quelque chose à votre goût.

Nos menus contiennent des ingrédients frais pour des repas appétissants et nutritifs. Nous servons les repas préférés des résidents et cherchons également de nouvelles combinaisons de saveurs qui mettent l’eau à la bouche.

Chartwell conçoit des menus uniques pour chaque saison (printemps, été, automne et hiver) où les ingrédients de nos fournisseurs locaux sont souvent à l’honneur. Chaque saison, la sélection est tellement abondante qu’un menu de dîner ou de souper ne se répète jamais sur une période de quatre semaines! Les équipes des services alimentaires adorent collaborer avec les équipes des loisirs pour organiser des repas et des événements thématiques afin de célébrer les fêtes importantes. C’est pendant ces moments-là que vous trouverez au menu les classiques que vous attendez impatiemment chaque année et que vous avez peut-être pris l’habitude de préparer pour votre propre famille.

Surtout, n’oubliez pas que si un élément de notre menu quotidien ne vous plaît pas, vous pouvez toujours opter pour notre menu à la carte, qui comprend d’autres choix de plats principaux, de soupes, de salades, de sandwichs spectaculaires, de fruits et de desserts.

De la nourriture de qualité pour une expérience gastronomique exceptionnelle

Fruits frais de la ferme, légumes des champs, lait, œufs, poissons et volailles : nous savons que les ingrédients sont la base de tout bon repas. Chez Chartwell, nos équipes des services alimentaires s’efforcent d’utiliser des aliments frais et de saison pour concocter des plats maison. Nous travaillons en étroite collaboration avec les fournisseurs afin d’obtenir des ingrédients locaux de qualité, dans la mesure du possible. Dans nos menus, nous avons intégré des ingrédients régionaux et de grands classiques : du bœuf de l’Alberta au saumon sauvage de la Colombie-Britannique, en passant par les fromages du Québec et le maïs de l’Ontario récolté à point.

Centre culinaire de Chartwell

Chartwell a son propre centre culinaire, situé au siège social de Mississauga, en Ontario. Il s’agit du premier du genre au Canada dans le secteur des résidences pour aînés. Nous y formons les nouveaux employés des services alimentaires, ce qui nous permet de cultiver leur talent tout en leur donnant la possibilité d’apprendre dans une cuisine industrielle. Cela nous permet également de veiller à ce que la nourriture que nous vous servons soit de qualité supérieure, puisque les nouveaux cuisiniers suivent une formation pratique qui porte notamment sur l’assurance qualité, la salubrité et la manipulation des aliments et la présentation des plats.

C’est également au centre culinaire que nous testons les nouvelles recettes que nous ajoutons régulièrement à notre répertoire de plus de 750 plats faits sur place.

Du personnel aux petits oignons

Comme l’a dit Julia Child, « Les meilleures personnes sont celles qui aiment manger », mais n’oublions pas celles qui ont choisi de cuisiner pour gagner leur pain. Nos directeurs des services alimentaires et leurs équipes mettent du cœur à l’ouvrage pour vous offrir des menus proposant des plats familiers que vous aimez et d’autres que vous avez toujours voulu essayer.

Nos serveurs sont sympathiques, agréables et attentifs. Nous avons pour objectif de connaître vos préférences, ainsi que vos exigences alimentaires particulières, votre plat favori ou même la façon dont vous aimez prendre votre café, afin d’anticiper vos besoins et de rehausser votre expérience. Nos serveurs deviennent des amis que vous avez hâte de voir tous les jours dans la salle à manger, où règne une atmosphère propice à la conversation et aux rires. Les équipes des services alimentaires se réjouissent d’ailleurs de célébrer les anniversaires et les fêtes à vos côtés.

Nous accordons une grande importance à vos commentaires. Nos directeurs des services alimentaires veulent donc savoir ce que vous pensez de l’expérience culinaire. Nous sommes là pour servir, mais aussi pour vous écouter afin de faire en sorte que vous dégustiez un excellent repas chaque fois que vous vous rendez dans notre salle à manger.


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