Extrait : La consommation modérée de certaines gâteries de la Saint-Valentin offre des bienfaits surprenants pour la santé des aînés. Des études suggèrent que le chocolat noir, riche en flavanols, peut améliorer la santé du cœur et du cerveau, ainsi que l’humeur. Boire un verre de vin rouge au souper peut réduire le risque de diabète et de maladie cardiaque, tandis que savourer des fraises enrobées de chocolat peut réduire l’inflammation.
Célébrez la Saint-Valentin en vous laissant tenter par quelques gâteries spéciales qui présentent des bienfaits surprenants pour la santé des aînés. Des études suggèrent que la consommation modérée de gourmandises liées à la Saint-Valentin, telles que le chocolat noir, le vin rouge, les fraises et les amandes, peut procurer de nombreux avantages pour la santé.
- Privilégiez le chocolat noir pour améliorer votre santé cardiaque. Le chocolat noir contient une proportion beaucoup plus élevée d’antioxydants bons pour le cœur, appelés « flavanols »*, et moins de sucre ajouté et de graisses que le chocolat au lait ou le chocolat blanc, selon la Cleveland Clinic. Les flavanols stimulent la production d’oxyde nitrique*, qui détend les vaisseaux sanguins et améliore la circulation sanguine, tout en aidant l’organisme à réparer les cellules endommagées*, selon Les diététistes du Canada.
- Buvez du vin rouge pour réduire le risque de diabète et de maladie cardiaque. Selon la Mayo Clinic, boire du vin rouge avec modération* (jusqu’à un verre par jour pour les aînés) peut réduire le risque de maladie cardiaque. Les antioxydants contenus dans le vin rouge, appelés polyphénols, peuvent protéger la paroi des vaisseaux sanguins du cœur, diminuer le mauvais cholestérol (LDL) et prévenir les caillots sanguins. D’après une étude réalisée en 2022 par l’Université de Tulane, prendre un verre de vin au cours d’un repas est également associé à un risque moindre de développer un diabète de type 2*. Les professionnels de la santé ne recommandent pas aux non-buveurs de commencer à boire du vin pour en tirer des bienfaits pour la santé.
- Buvez une tasse de chocolat chaud pour améliorer votre humeur. Une étude du Journal of Nutritional Biochemistry de 2022 a révélé que les personnes qui consommaient du chocolat noir à 85 % de cacao amélioraient leur humeur et leur santé intestinale*. Selon une étude de l’Université de Calgary, les participants qui consommaient du chocolat noir avec modération étaient 70 % moins susceptibles de signaler des symptômes dépressifs* que les personnes qui ne mangeaient pas de chocolat du tout.
- Savourez des fraises enrobées de chocolat pour réduire l’inflammation. Les fraises, naturellement en forme de cœur, sont riches en composants anti-inflammatoires*, qui contribuent à protéger notre organisme contre les maladies cardiaques, le diabète et certaines formes de cancer et de maladies intestinales, indique la Harvard Medical School. Une étude de Nutrients a révélé que la consommation de fraises réduisait la douleur et l’inflammation* chez les personnes atteintes d’arthrose. Un composé bioactif présent dans les fraises, appelé « pélargonidine », diminue la neuroinflammation* et pourrait protéger contre les déficits cognitifs, selon une étude du Journal of Alzheimer's Disease réalisée en 2022.
- Optez pour des rondelles de banane au chocolat noir afin d’augmenter votre apport en potassium. Les bananes ont une teneur élevée en magnésium et en potassium*, ce qui peut contribuer à diminuer la pression artérielle et à préserver la santé des reins, selon Healthline
- Grignotez des amandes enrobées de chocolat pour renforcer vos os et vos dents. Les amandes sont riches en protéines et contiennent plus de calcium que toute autre noix. Associées à la vitamine D, elles renforcent les os et les dents*. Les amandes sont également une bonne source de vitamine E, qui contribue à la protection contre les infections. Une étude du Journal of the American Heart Association a révélé que la consommation d’un mélange d’amandes crues, de chocolat noir et de cacao non sucré* réduisait le mauvais cholestérol, qui obstrue les artères.
- Mangez des carrés de chocolat noir pour améliorer la santé de votre cerveau. D’après une étude de l’American Journal of Clinical Nutrition, les aînés qui ont consommé quotidiennement des quantités plus importantes de flavanols de cacao (présents dans le chocolat noir) pendant huit semaines ont amélioré leur attention, leurs fonctions exécutives et leur mémoire*.
*Les références citées dans cet article de blogue proviennent des sources suivantes (par ordre d’apparition) :
- healthessentials. "Dark Chocolate Health Benefits"(2022), Online: https://health.clevelandclinic.org/dark-chocolate-health-benefits/
- healthessentials. "Dark Chocolate Health Benefits"(2022), Online: https://health.clevelandclinic.org/dark-chocolate-health-benefits/
- UnlockFood.ca. "For the Love of Chocolate"(2018), Online: https://www.unlockfood.ca/en/Articles/Caffeine/For-the-Love-of-Chocolate.aspx
- MAYO CLINIC. "Red wine and resveratrol: Good for your heart?"(2022), Online: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/red-wine/art-20048281
- Newsroom. "Study finds drinking wine with meals was associated with lower risk of type 2 diabetes"(2022), Online: https://newsroom.heart.org/news/study-finds-drinking-wine-with-meals-was-associated-with-lower-risk-of-type-2-diabetes
- ScienceDirect. "Consumption of 85% cocoa dark chocolate improves mood in association with gut microbial changes in healthy adults: a randomized controlled trial"(2022), Online: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0955286321002746
- ScienceDaily. "People who eat dark chocolate less likely to be depressed"(2019), Online: https://www.sciencedaily.com/releases/2019/08/190802145458.htm
- Harvard Health Publishing. "Eat these fruits for their anti-inflammatory benefits", Online: https://www.health.harvard.edu/nutrition/eat-these-fruits-for-their-anti-inflammatory-benefits
- National Library of Medicine. "Strawberries Improve Pain and Inflammation in Obese Adults with Radiographic Evidence of Knee Osteoarthritis"(2017) , Online: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28846633/
- RUSH University. "Strawberries May Help Fend Off Alzheimer's"(2022), Online: https://www.rushu.rush.edu/news/strawberries-may-help-fend-alzheimers
- healthline. "11 Evidence-Based Health Benefits of Bananas"(2021), Online: https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-bananas
- healthessentials. "How Almonds Can Improve Your Heart Health"(2020), Online: https://health.clevelandclinic.org/how-almonds-can-improve-your-heart-health/
- American HEart Association. "Eating almonds and dark chocolate lowers bad cholesterol"(2017), Online: https://www.heart.org/en/news/2018/05/01/eating-almonds-and-dark-chocolate-lowers-bad-cholesterol
- Harvard Health Publishing. "Cocoa: a sweet treat for the brain?"(2015), Online: https://www.health.harvard.edu/blog/cocoa-sweet-treat-brain-201502057676