6 conseils nutritionnels pour améliorer la santé physique et l’état d’esprit

Extrait : Le printemps est le moment idéal pour manger des fruits et légumes de saison cultivés localement, qui regorgent de nutriments contribuant à régénérer le corps et l’esprit. Mangez cinq portions de fruits et légumes par jour pour améliorer votre santé et votre longévité. Prenez soin de votre santé physique et de votre bien-être mental en cultivant un jardin de fines herbes à l’intérieur. Diminuez votre niveau de stress et améliorez votre humeur en dégustant des repas savoureux et nourrissants et en cultivant votre propre potager.


Le printemps est la saison idéale pour manger de délicieux fruits et légumes colorés et cultivés localement, qui regorgent de nutriments contribuant à régénérer le corps et l’esprit.

Créer son propre jardin d’intérieur ou de balcon en plantant des graines destinées à faire pousser des légumes, des fruits ou des fines herbes permet de profiter des nutriments les plus frais qui soient ainsi que des bienfaits du jardinage pour la santé.

Voici six façons d’améliorer votre bien-être physique et mental en cultivant et en consommant des aliments printaniers nourrissants :

  1. Cultivez un jardin intérieur de fines herbes
    La coriandre, le basilic, l’aneth, le romarin et la ciboulette sont des herbes printanières saines qui peuvent facilement pousser à l’intérieur, dans une jardinière ou dans des bacs sur un balcon. Les herbes et les épices ajoutent de la saveur et des éléments nutritifs tout en aidant à réduire la quantité de sel et de matières grasses dans les aliments. Elles sont également bénéfiques pour la santé, car elles sont de bonnes sources d’antioxydants*, indiquent les spécialistes de la Mayo Clinic.

  2. Améliorez votre bien-être mental
    Le jardinage et la culture d’aliments aident à prendre soin de son bien-être mental*. Ces activités peuvent réduire le risque de développer des problèmes de santé mentale et aider à s’en rétablir*, rapporte Mind, une association caritative pour la santé mentale au Royaume-Uni.

  3. Mangez cinq portions de fruits et légumes par jour pour améliorer votre longévité
    Les asperges, les bettes à carde, les carottes, les fraises et les mangues ne sont que quelques-uns des nombreux fruits et légumes de printemps qui peuvent apporter une variété de goûts, de couleurs et de nutriments à votre alimentation quotidienne. Selon une étude publiée en 2021 dans la revue scientifique Circulation, les personnes qui suivent un régime quotidien riche en fruits et légumes (cinq portions par jour) vivent plus longtemps et sont moins susceptibles de mourir de maladies cardiaques, de cancers et de maladies respiratoires que celles qui ne consomment que deux portions par jour*.

  4. Consommez plus de fruits et légumes en les cultivant
    Selon un rapport de la City University de Londres, les personnes qui cultivent elles-mêmes leurs aliments consomment 40 % de plus de fruits et légumes que celles qui n’en cultivent pas. Elles ont ainsi 3,5 fois plus de chances d’atteindre les cinq portions quotidiennes recommandées*.

  5. Diminuez votre niveau de stress
    Selon une étude du Journal of Health Psychology, des personnes ayant participé à une expérience où elles devaient jardiner pendant 30 minutes ont vu leur humeur s’améliorer et leur taux de cortisol (une hormone liée au stress) diminuer*. Consommer des aliments nutritifs est aussi une bonne défense contre le stress*, d’après HealthLink BC. Profitez des heures des repas pour vous détendre et apprécier la saveur des aliments, évitez de sauter des repas et limitez votre consommation de caféine et d’alcool*.

  6. Créez un potager
    Avant de planter un potager extérieur, commencez par éliminer les mauvaises herbes, puis préparez le sol et procurez-vous des graines. Le jardinage stimule les sens, aide à maintenir la motricité fine et la coordination œil-main, et améliore l’activité physique globale des aînés, leur engagement social et leur qualité de vie*, rapporte l’Université McMaster.

En période de pandémie, il est particulièrement important pour la santé et la sécurité des aînés de pouvoir accéder facilement à des aliments savoureux et nutritifs, sans avoir à sortir pour faire les courses ou à demander à quelqu’un d’aller les chercher. Les résidences pour retraités Chartwell offrent à leurs résidents des repas délicieux et nutritifs faits d’ingrédients frais, de saison et de provenance locale, facilitant l’adoption d’une saine alimentation. Pour en savoir plus, visitez le site chartwell.com.

*La référence citée dans cet article de blogue provient de la source suivante :
1. Mayo Clinic. « Guide to herbs and spices. » (2019), en ligne : https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/multimedia/spices/sls-20076032The
2. City University London. « The benefits of gardening and food growing for health and well-being. » (2014), en ligne : http://www.farmtocafeteriacanada.ca/wp-content/uploads/2014/06/GrowingHealth_BenefitsReport.pdf
3. Brigham and Women’s Hospital et Harvard Medical School. « Fruit and vegetable consumption reduce risk of death. » (2021), en ligne : https://www.nih.gov/news-events/nih-research-matters
4. Journal of Health Psychology. (2010), en ligne : https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1359105310365577
5. HealthLinkBC. « Healthy eating to decrease stress. » (2019), en ligne : https://www.healthlinkbc.ca/health-topics/ta4631
6. Université McMaster. « Cultivating health and well-being. » (2019), en ligne : https://www.mcmasteroptimalaging.org/blog/detail/blog/2019/02/27/cultivating-health-and-well-being