Guide alimentaire canadien : 7 conseils pour aider les aînés à adopter de saines habitudes
Le nouveau Guide alimentaire canadien* se distingue de façon novatrice, car il préconise des comportements alimentaires sains et le plaisir de manger en plus de fournir des conseils fondés sur des données probantes plutôt que des prescriptions alimentaires restrictives. Les nouvelles lignes directrices sont suffisamment souples pour être adaptées à un grand nombre de régimes, de cultures, de cuisines et de goûts différents. Le Guide a fait beaucoup de chemin depuis sa version de 1944 qui recommandait de consommer au moins une portion de pommes de terre, plusieurs tranches de pain avec du beurre et du lait chaque jour*, comme l’indique le Globe and Mail.

Manger sainement et bien vieillir

Pour les aînés, le message encourageant est qu’une alimentation saine peut vous aider à rester fort, ce qui est important pour préserver votre autonomie et votre qualité de vie.

1. Mangez bien pour réduire les risques pour votre santé. Une saine alimentation peut aider les aînés à maintenir un poids santé, leur fournir l’énergie et les nutriments dont ils ont besoin, et prévenir et réduire le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques ou le diabète de type 2, ou ralentir leur progression.*

2. Adaptez-vous aux changements associés au vieillissement. Ces changements peuvent affecter l’appétit, le goût ou l’odorat, ou la capacité de mastiquer ou d’avaler.* Utilisez différentes herbes et épices plutôt que du sel pour rehausser les saveurs, et choisissez des aliments dont la consistance est plus molle, comme les soupes et les légumes cuits, plutôt que crus, pour manger plus facilement.

3. Mangez plus d’aliments protéinés d’origine végétale. Consommez davantage de protéines provenant d’aliments d’origine végétale, comme les haricots, les lentilles et les noix*, et moins d’aliments d’origine animale comme le lait, la viande et la volaille.

4. Concentrez-vous sur les proportions plutôt que sur les portions. Le nouveau guide présente une assiette, dont une moitié contient des fruits et des légumes et l’autre moitié est composée de grains entiers et de protéines.* Au lieu de prescrire des portions précises, le guide vous aide à faire de bons choix alimentaires en toute liberté pour manger de façon équilibrée.  

5. Prenez vos repas en bonne compagnie. Manger seul peut entraîner une perte d’appétit chez les aînés.* Manger avec d’autres personnes rend les repas plus conviviaux, ce qui peut vous encourager à passer plus de temps à savourer un repas, à manger de plus grandes quantités, et à consommer plus de nutriments.
 
6. Buvez de l’eau avant tout. Votre sensation de soif peut diminuer avec l’âge. Boire régulièrement de l’eau favorise l’hydratation* et aide à limiter la consommation de boissons sucrées et d’alcool.

7. Soyez attentif. Prêtez attention aux arômes, aux textures et aux goûts des aliments.* Cela peut vous aider à être plus conscient de ce que vous mangez, à faire des choix plus sains et à savourer davantage vos repas et vos collations.  

Chez Chartwell, résidences pour retraités, la qualité de vie est indissociable d’une bonne alimentation. C’est pourquoi nous offrons aux résidents des repas nutritifs, savoureux et équilibrés qu’ils peuvent prendre en compagnie de leurs amis.


*Les références citées dans cet article de blogue proviennent des sources suivantes (par ordre d’apparition) :

1. Gouvernement du Canada. « Guide alimentaire canadien » (2019), en ligne : https://guide-alimentaire.canada.ca/fr/ 
2. Globe and Mail. « Canada’s new food guide puts common sense back on the table. » (2019), en ligne : https://www.theglobeandmail.com/opinion/editorials/article-globe-editorial-canadas-new-food-guide-puts-common-sense-back-on-the-table/
3. Gouvernement du Canada. « Une saine alimentation pour les aînés » (2019), en ligne : https://guide-alimentaire.canada.ca/fr/conseils-pour-alimentation-saine/aines/ 
i4. Gouvernement du Canada. « Une saine alimentation pour les aînés » (2019), en ligne : https://guide-alimentaire.canada.ca/fr/conseils-pour-alimentation-saine/aines/ 
5. Gouvernement du Canada. « Mangez des aliments protéinés » (2019), en ligne : 
https://guide-alimentaire.canada.ca/fr/recommandations-en-matiere-dalimentation-saine/prenez-habitude-de-manger-legumes-fruits-grains-entiers-proteines/mangez-aliments-proteines/ 
6. Gouvernement du Canada. « Savourez une variété d’aliments sains tous les jours » (2019), en ligne : https://guide-alimentaire.canada.ca/fr/ 
7. Gouvernement du Canada. « Prenez vos repas en bonne compagnie » (2019), en ligne : https://guide-alimentaire.canada.ca/fr/recommandations-en-matiere-dalimentation-saine/prenez-repas-bonne-compagnie/#section-4 
8. Gouvernement du Canada. « Faites de l’eau votre boisson de choix » (2019), en ligne : https://guide-alimentaire.canada.ca/fr/recommandations-en-matiere-dalimentation-saine/faites-eau-votre-boisson-de-choix/ 
9. Gouvernement du Canada. « Prenez conscience de vos habitudes alimentaires » (2019), en ligne : https://guide-alimentaire.canada.ca/fr/recommandations-en-matiere-dalimentation-saine/prenez-conscience-habitudes-alimentaires/