L’importance de l’alimentation dans les résidences pour retraités

Partout au Canada, les résidences pour retraités et établissements de longue durée Chartwell mettent un accent spécial sur une alimentation saine et prennent des mesures pour s’assurer que les résidents ont non seulement accès à des repas nutritifs et délicieux, mais aussi à des environnements invitants pour les prendre.

Étant donné que les résidents et les membres de leur famille s’attendent à ce que les aînés reçoivent des repas sains de grande qualité, les aliments sont une priorité absolue chez Chartwell. Leurs salles à manger offrent aux résidents de délicieux plats qui les rassasient, mais qui comprennent également des nutriments essentiels pour maintenir et améliorer leur santé générale.

Une étude analysera l’incidence de la nourriture dans les établissements de soins de longue durée
Heather Keller, professeure de sciences appliquées à l’Université de Waterloo, mènera une étude sur l’incidence de la nourriture offerte aux aînés vivant dans des établissements de soins de longue durée. D’après The Record, madame Keller a amassé des fonds totalisant près d’un million de dollars pour comprendre pourquoi certains adultes plus âgés n’ont pas accès à de la nourriture de grande qualité. Dans le cadre de son étude, elle analysera exactement les repas servis aux aînés, l’ambiance lors des repas et la mesure dans laquelle les aînés ont accès à des aliments nutritifs.

Madame Keller espère que son étude révélera quels établissements de soins de longue durée pourraient tirer avantage de services alimentaires améliorés et qu’elle démontrera comment ils peuvent offrir de meilleurs repas à leurs résidents. Elle a remarqué que, bien que son étude ne sera menée qu’au cours des deux prochaines années, quelques thèmes s’avèrent déjà importants pour les résidences pour retraités. Par exemple, les repas ne doivent pas seulement être sains, mais aussi respecter les préférences personnelles, les restrictions alimentaires et les besoins culturels des résidents.

Même si les aliments nutritifs sont essentiels à la santé des aînés, l’ambiance pendant les repas est également importante. Madame Keller explique que les salles à manger devraient être chaleureuses et accueillantes afin de créer des environnements où les résidents ont hâte de venir prendre et apprécier leurs repas. Répondre aux besoins des adultes plus âgés et s’assurer que le personnel est formé adéquatement pour les aider quand c’est nécessaire est essentiel pour favoriser de saines habitudes alimentaires dans les établissements de soins de longue durée.

L’étude de madame Keller est financée par les Instituts de recherche en santé du Canada et analysera les habitudes alimentaires de plus de 800 résidents dans 32 établissements de soins de longue durée au Canada. Elle espère qu’à la fin de l’étude, elle aura identifié les habitudes et les tendances qui aideront les résidences pour retraités à favoriser une meilleure nutrition parmi les résidents.

Les repas chez Chartwell, résidences pour retraités
Prendre ses repas chez Chartwell constitue une expérience savoureuse et amusante, car les résidents aiment passer du temps avec leurs amis et leur famille autour d’une table offrant des repas alléchants dans des salles à manger joliment décorées. Les directeurs des services alimentaires de Chartwell préparent des repas appétissants et délicieux, et conçoivent des menus présentant aux résidents de nombreux choix, en utilisant si possible des ingrédients locaux. En gardant à l’esprit les préférences de l’aîné d’aujourd’hui, ils s’assurent que les résidents bénéficient de leurs plats favoris de style maison, de repas à thème et de délicieux desserts.

Pour en apprendre plus sur l’expérience culinaire chez Chartwell ou pour télécharger un exemple de menu, cliquer ici.