Chartwell, résidences pour retraités rafle deux titres lors d’un concours de recettes de chili

Le temps froid est synonyme de plats chauds et réconfortants. Pour trois résidences Chartwell, il s’agissait d’un bol de chili substantiel! Lors d’un concours de recettes de chili tenu au 55 Plus Centre de Thunder Bay, le 18 octobre dernier, Chartwell Thunder Bay a gagné le prix du Choix du public et Chartwell Glacier Ridge a remporté celui du Choix du juge. Chartwell Isabella et une autre résidence pour retraités locale avaient également proposé de délicieuses recettes pour les fervents goûteurs.

Chili consistant contre chili cowboy

Bien que les résidents n’aient pas joué de rôle actif dans la préparation du chili, ils ont quand même apporté leur contribution et choisi les ingrédients. Curtis Walter, directeur général de Chartwell Thunder Bay, affirme que le personnel et lui se sont bien amusés pendant la mise au point de la recette.

« Nous avons eu bien du plaisir à essayer différentes combinaisons et à fournir des échantillons à tout le personnel, dit-il. Nous avons reçu de nombreux commentaires, donc le produit final était parfait! »

La recette qui a permis de ravir le titre du Choix du public comprenait une variété de viandes, telles que des morceaux de steak, du bœuf haché, de la saucisse italienne et du bacon doublement fumé. Des épices secrètes et une touche de bière brune ont été ajoutées au mélange.

Cherie Kok, conseillère en location chez Chartwell Thunder Bay et chez Isabella explique que Glacier Ridge, gagnant du Choix du juge, a eu recours à des haricots, des fèves au lard et une tonne de légumes. Le bol de chili était garni de crème sure et de cheddar râpé; il était présenté sur une assiette blanche décorée de piments thaïs, d’oignons rouges, de paprika et de poivrons rouges et jaunes.

Chartwell Glacier Ridge a garni son chili de cheddar comme touche finale.

Chartwell Glacier Ridge a garni son chili de cheddar comme touche finale.

« Le chili était assez copieux pour n’importe quel cowboy! », dit Mme Kok en riant. Elle expliquait que Chartwell Glacier Ridge visait un thème de chili « Far West », tandis que celui de Chartwell Thunder Bay portait sur les « camions de pompiers » alors que pour Isabella, c’était le Mexique et pour Hilldale Gardens, l’automne. Chaque résidence a travaillé très fort pour mettre au point son plat et s’assurer qu’il ressortait du lot.

Travailler à l’unisson

Mme Kok raconte que les décorations et les plats étaient le fruit d’un effort collectif des aînés du centre.

« Les quatre résidences de notre ville ont travaillé de concert pour créer ce concours », explique-t-elle. « Le travail d’équipe en a fait un événement d’envergure, qui mérite de faire l’actualité. »

Elle ajoute qu’il est très important d’organiser des événements comme celui-ci, car cela permet de réunir le personnel, les résidents de Chartwell et la communauté environnante.

 « Des événements comme celui-ci permettent à Chartwell d’établir des liens avec la communauté. »

« Ce concours a permis aux résidents de socialiser avec d’autres aînés de l’extérieur de la résidence; tous ont pu voir que nous nous amusons à la résidence, dit Mme Kok. Cela a également démontré l’excellent programme de repas que nous offrons chez Chartwell et à quel point les plats sont délicieux. De plus, il était possible de constater que le personnel et les résidents travaillent ensemble pour créer une résidence chaleureuse et amicale. Voilà l’essence de la retraite! »

À la fin du concours, les bénévoles ont compté les pièces d’or utilisées par les participants lors de leur vote pour leur chili préféré et ont annoncé les gagnants.

L’événement visant à amasser des fonds pour le 55 Plus Centre de Thunder Bay a recueilli plus de 1 000 $. Mme Kok raconte qu’ils n’avaient pas vraiment d’objectif en tête, mais qu’ils désiraient avoir du plaisir et aider l’organisme qui a fait preuve de soutien envers les aînés de la communauté.

En ce qui concerne l’an prochain, elle mentionne que le concours de recettes aura lieu, mais que le menu changera quelque peu. Des soupes et des gâteaux au fromage figurent parmi les possibilités! Miam!